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西班牙伊比利 IBERICO黑毛豬風乾火腿片 (風乾約21-24個月) (每包12片) 80g

西班牙伊比利 IBERICO黑毛豬風乾火腿片 (風乾約21-24個月) (每包12片) 80g

HK$68.00
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商品描述
【西班牙伊比利 IBERICO黑毛豬風乾火腿片 (風乾約21-24個月) 每包12片】

商品介紹:
西班牙伊比利 IBERICO 黑毛豬火腿片,幼嫩的黑毛豬肉帶有天然果香甜味,入口即溶,令人感受前所未有的層次感.,肉味及脂肪帶幽幽的果香,甘甜味美,同時可配上白酒或紅酒。
 
保存及食用方法:
本產品可冷凍於-10度以下。解凍後可立即食用,伴蜜瓜更佳。

關於黑毛豬:
西班牙政府2014年開始為黑毛豬立例,需有至少50% 伊比利亞血統的黑毛豬,才能稱為「Iberico」。 伊比利亞豬現主要吃橡果,更令豬肉帶獨特榛子芳香。伊比利亞黑豬吃的是天然橡果,至少有4個月放山無籠走動時間,而且他們的飼養時間也有別於其他。從圈養至放養橡果園吃果,黑豬一共需飼養約18個月後才能宰殺,飼養時間比其他黑毛豬多出一倍,所以肉味也最濃且帶獨特榛子芳香。雖然伊比利亞黑豬飼養的時間長,但肉一點也不老韌,而且脂肪極多,又經過放山飼養,經常運動,所以脂肪都滲進肌肉里,肉質都是「雪花」狀,脂肪均勻地分布在層層肉里,吃起來肉香油香兼備。
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