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加拿大全天然無激素黑毛豬豬鞍 300g

加拿大全天然無激素黑毛豬豬鞍 300g

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加拿大對飼養豬隻品質世界知名,非常講究,豬肉肉質亦有所保證!從養殖到加工都必須嚴格按照HACCP等國際標準體系進行把關,確保過程中不使用任何荷爾蒙及激素,客人就可以食得更放心!

豬鞍即緊接著梅花肉的部位,肉質柔軟,油花相對較少但更細密,油脂感較輕。
豬鞍帶骨,如果想保持鮮嫩多汁,可以原片燒烤、焗、香煎,骨頭的部分可以保留一定的肉汁及避免肉質因加熱而收縮,不過仍然需要留意過熟會付肉汁流失,造成乾柴口感。
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