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英國Donald Russell 黑松露威靈頓牛柳 550g

英國Donald Russell 黑松露威靈頓牛柳 550g

HK$532.00
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商品描述
Donald Russell 為英國皇室御用供應商,產品不含人造色素、添味劑、防腐劑,優質規格,精確屠宰,專家人手切割,品質保證乾式熟成28日牛柳配上一層傳統鵝肝醬的磨菇泥蓉用酥皮包裹,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單!

食用方式:

焗爐
1.放雪櫃解凍最少12小時。
2.小心解開包裝,將牛柳放於烘焙紙上。
3.放室溫內最少10分鐘,預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF或是燃氣標誌。
4.在酥皮面塗上已發打的蛋黃,並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製。
♦️五成熟​​20 - 22分鐘
♦️全熟​​25 - 27分鐘
5.出爐後,放涼10分鐘後才上碟。

氣炸鍋
1. 放雪櫃解凍最少24小時。
2.解開包裝。
3.放室溫內最少10分鐘,180 ºC 預熱5分鐘
4.在酥皮面塗上蛋漿,並將威靈頓牛柳放入氣炸鍋:
♦️三成熟 30-33分鐘
♦️五成熟 40-43分鐘
♦️全熟 50-53分鐘
5. 出爐後,放置5-10分鐘後才上碟。

****注意上碟前須小心地撕開烘焙紙。
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