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英國 Donald Russell 威靈頓牛柳 1.1kg (此日期前最佳:04/2023)

英國 Donald Russell 威靈頓牛柳 1.1kg (此日期前最佳:04/2023)

HK$773.00
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商品描述
令人垂涎的英國 Donald Russell 威靈頓牛柳使用酥皮包裹著『乾式熟成』28日牛柳, 中間配上一層傳統鵝肝醬的磨菇泥蓉用酥皮包裹,肉質柔嫩,肉味香濃,而且做法非常簡單!

品牌介紹 Donald Russell : 

致力提供最優質和味道天然的產品,四十多年來一直以優質的食材見稱,成為英國首要的肉類供應商。專業的人手切割肉類產品暢銷英國本土及世界各地的米芝蓮餐廳。產品不含人造色素、添加劑及防腐劑,肉質的鮮嫩和美味程度均首屈一指,是優質食品最佳保證。

食用方式: 

焗爐
1.放雪櫃解凍最少12小時。
2.小心解開包裝,將牛柳放於烘焙紙上。
3.放室溫內最少10分鐘,預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF或是燃氣標誌。
4.在酥皮面塗上已發打的蛋黃,並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製。
5.出爐後,放涼10分鐘後才上碟。

氣炸鍋
1. 放雪櫃解凍最少24小時。
2.解開包裝。
3.放室溫內最少10分鐘,200 ºC 預熱5分鐘
4.在酥皮面塗上蛋漿,並將威靈頓牛柳放入氣炸鍋。
5. 出爐後,放置5-10分鐘後才上碟。

♦️三成熟 30-33分鐘
♦️五成熟 40-43分鐘
♦️全熟 50-53分鐘

****注意上碟前須小心地撕開烘焙紙。
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