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新西蘭南極小龍蝦 (螯蝦) 2kg

新西蘭南極小龍蝦 (螯蝦) 2kg

HK$1,300.00
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商品描述

南極小龍蝦 (螯蝦) 主要生長於南極天然、純淨和無污染的深海海域，因此螯蝦入口非常鮮甜，肉質嫩滑細緻，並且因為其高蛋白質含量而口感Q彈不膩。由於產量稀少，紐西蘭政府一直有捕撈配額限制，也導致了這種食料的高價格，奠定了它在高級食材的地位，只有非常高級的餐廳或專吃刺身海鮮的小店才食得到。

食用方法:
食用前2小時解凍，解凍後小心去殼，放入冰水浸一分鐘以去除蝦腥味。

關於螯蝦：
主要生長於南極與新西蘭之間150至650米的深海海域，捕撈後極速於數秒內急凍。深海海域賦予了螯蝦天然、純淨和無污染的生長環境。紐西蘭政府一直有捕撈配額限制。所以產量稀少， 屬珍品級蝦品種。

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